EROS E TARTUFI. Storia di un afrodisiaco (2005) di Giordano Berti
€18.00
Scienza, letteratura, arte e ricette segrete. Questo saggio svela i segreti più intimi di un fungo nato, secondo un leggenda, da un incontro amoroso : il fulmine di Zeus, supremo dio del cielo, penetrato nelle viscere di Semele, la Madre Terra.
Un libro dedicato a un cibo quasi mitico, la cui forza di suggestione ha dato spunto non soltanto alla creazione di gustose ricette, ma anche a pièces teatrali, racconti, romanzi e opere cinematografiche.
Trattati di medicina, ricettari, racconti e poesie di fini letterati, suggerimenti di speziali-alchimisti che con i tartufi hanno cercato di creare il perfetto elisir d’amore… sono queste le principali fonti che hanno tramandato la credenza nelle virtù afrodisiache dei tartufi. E poi i predicatori, i moralisti, i perbenisti che in ogni epoca ne hanno confermato le virtù, suggerendo di evitare questo frutto della terra che giova a Venere e spinge alla lussuria.
Fondamentale, per ogni gourmet, il capitolo RICETTE TARTUFESCHE PER PASSIONI SEGRETE dove sono descritte le più diverse preparazioni a base di tartufo, dal cuoco romano Apicio sino a Rossini, Dumas, Escoffier, Artusi, Manuel Vàzquez Montalbàn e Isabel Allende.
L’appendice PENSIERI INEDITI SU EROS & TARTUFI riporta “bocconi sapiriti” scritti, fra gli altri, da Giorgio Calabrese, Franco Cardini, Roberto Ciufoli, Paola Gula, Enzo Iacchetti, Davide Rampello, Alex Revelli Sorini, Giancarlo Roversi, Giovanni Tesio.
Il testo è arricchito da 15 ILLUSTRAZIONI in bianco e nero di artisti antichi e contemporanei.
DIMENSIONI: 150 x 210 mm. 165 PAGINE con 15 ILLUSTRAZIONI a colori.
| Peso | 0.300 kg |
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